शोधकर्ताओं ने भोजन करने वालों और रसोइयों के लिए भोजन के अनुभव को बढ़ाने के लिए एक मजेदार तरीका बनाने के लिए प्रौद्योगिकी-उन्नत प्लेटों और बहुत सारी कल्पना का उपयोग किया है। हाँ, इसका मूल अर्थ यह है कि अब आप अपने भोजन के साथ खेल सकते हैं। ऑस्ट्रेलिया के मोनाश विश्वविद्यालय में कंप्यूटर विज्ञान के छात्रों और भोजन के प्रति उत्साही लोगों ने एक सरल और सुव्यवस्थित प्रणाली तैयार की है जिसमें इलेक्ट्रोड से सुसज्जित एक प्लेट है जिसे प्लेट के चारों ओर मसालों की बूंदों को स्थानांतरित करने के लिए प्रोग्राम किया जा सकता है।
"डांसिंग डिश" प्रणाली विभिन्न स्वाद संयोजनों पर ध्यान केंद्रित करते हुए सावधानीपूर्वक तैयार की गई मिठाई की थालियों की कला से प्रेरणा लेती है, लेकिन इन जटिल दावतों की तैयारी करने वालों को व्यंजनों के आसपास एक कथा बनाने की भी अनुमति देती है।
मोनाश यूनिवर्सिटी के स्कूल ऑफ इंफॉर्मेशन टेक्नोलॉजी के मुख्य लेखक जिलियन डेंग ने कहा, "उदाहरण के लिए, शेफ भोजन की बूंदों और सामग्रियों के स्थान को पूर्व निर्धारित कर सकते हैं, और वे डिश के फ्रेम को एक एनीमेशन की तरह फ्रेम दर फ्रेम प्रोग्राम कर सकते हैं।" "हम ठोस वस्तुओं और पानी की वस्तुओं को एक साथ रख सकते हैं, हम दो अलग-अलग स्वादों को एक साथ मिला सकते हैं, हम विभिन्न चीजों को प्लेटों में पहुंचा सकते हैं, हम आणविक गैस्ट्रोनॉमी की तरह रासायनिक या भौतिक प्रतिक्रियाओं के साथ खेल सकते हैं।"
हालाँकि कंप्यूटिंग और भोजन में अतीत में कुछ अंतरसंबंध रहे हैं, यह पहली बार है कि इसे इस तरह से किया गया है, जिससे रचनात्मकता और हाइलाइट्स को अधिक गतिशील रूप से व्यक्त किया जा सके।
मोनाश विश्वविद्यालय के प्रोफेसर फ्लोरियन मुलर ने कहा: "गैस्ट्रोनॉमी और कंप्यूटिंग का संलयन कंप्यूटिंग और गैस्ट्रोनॉमी की हमारी समझ को बदल देगा, दो अलग-अलग चीजों के रूप में नहीं, बल्कि एक नए क्षेत्र के रूप में जो दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ को एक साथ लाता है। यह न केवल आतिथ्य उद्योग को बदल देगा, क्योंकि वे इंटरैक्टिव भोजन के माध्यम से नई और अलग-अलग कहानियां बता सकते हैं, जिससे अधिक आकर्षक अनुभव पैदा हो सकते हैं, लेकिन यह कंप्यूटर विज्ञान शिक्षा को भी बदल देगा, जिससे छात्रों को भोजन खाने के माध्यम से कंप्यूटर ज्ञान सीखने की अनुमति मिलेगी।"
शोधकर्ताओं ने खेल को जीवंत बनाने के लिए रसोइयों के साथ भी काम किया और प्रतिभागियों का अध्ययन करने के लिए परिणामी नए व्यंजन प्रस्तुत किए।
मोनाश क्लब के प्रमुख शेफ मैथ्यू बिर्ले, जिन्होंने एक कार्यशाला में भाग लिया, ने कहा: "यह परियोजना हमें अपने व्यंजन बनाते समय भोजन करने वालों और भोजन के बीच की बातचीत के बारे में अधिक गहराई से सोचने में मदद करती है। हम वास्तव में भोजन करने वालों की भावनाओं और चाल के साथ बातचीत करना शुरू करते हैं। मुझे लगता है कि रेस्तरां उद्योग में शेफ के रूप में हमारे काम पर इसका बहुत बड़ा प्रभाव पड़ेगा।"
यह पेपर "DIS'23: प्रोसीडिंग्स ऑफ द 2023 ACM कॉन्फ्रेंस ऑन डिजाइन ऑफ इंटरएक्टिव सिस्टम्स" जर्नल में प्रकाशित हुआ था।
डांसिंग फ़ूड प्रोजेक्ट के बारे में अधिक जानकारी के लिए, ExertionGamesLab पोर्टल पर जाएँ, या नीचे दिया गया वीडियो देखें: