मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक,ज़िबेइन के लुओ योंगहाओ के पहले से तैयार व्यंजनों के उपयोग पर सवाल उठाने से जनता की राय गरमा गई। संस्थापक जिया गुओलॉन्ग ने सार्वजनिक रूप से जवाब दिया कि "ज़िबेई में 100% कोई पूर्व-तैयार व्यंजन नहीं हैं" और घोषणा की कि देश भर में स्टोर अपनी बेगुनाही साबित करने के लिए किचन टूर खोलेंगे।हालाँकि, कुछ नेटिज़न्स ने इसकी खोज कीज़िबेई द्वारा उपयोग किए गए समुद्री बास की बाहरी पैकेजिंग को 18 महीने तक की शेल्फ लाइफ के साथ "त्वरित-जमे हुए तैयार भोजन" के रूप में चिह्नित किया गया है, जिसने तुरंत सवाल उठाया कि "क्या यह अभी भी ताजा है?"
Xibei के आधिकारिक Weibo पर प्रकाशित "सभी Xibei भागीदारों से ग्राहकों के लिए पत्र" के अनुसार, लुओ योंगहाओ और उनकी पार्टी द्वारा ऑर्डर की गई लहसुन ग्रील्ड मछली का मुख्य कच्चा माल इस प्रकार का समुद्री बास था।
शीआन में ज़िबेई नूडल गांव के प्रमुख शेफ ने पुष्टि की कि समुद्री बास वास्तव में एक अर्ध-तैयार उत्पाद है जिसे केंद्रीय रसोई द्वारा समान रूप से संसाधित किया जाता है और विभिन्न दुकानों में वितरित किया जाता है। 18 महीने की शेल्फ लाइफ सच है। शेफ ने समझाया: "केंद्रीय रसोई कोल्ड-फ्रेश तकनीक का उपयोग करती है, जो एक अर्ध-तैयार उत्पाद है, लेकिन हम इसे ताजा पकाते हैं।"
