24 अक्टूबर की खबर के मुताबिक, नेशनल ओशनिक एंड एटमॉस्फेरिक एडमिनिस्ट्रेशन के एक अध्ययन में पाया गया कि पूर्वी बेरिंग सागर में समुद्री गर्मी की लहर के कारण बड़ी संख्या में बर्फीले केकड़े भूख से मर गए। अध्ययन में कहा गया है कि बर्फ के केकड़े ठंडे पानी की प्रजातियां हैं और ज्यादातर उन क्षेत्रों में रहते हैं जहां पानी का तापमान 2 डिग्री सेल्सियस से नीचे है। गर्म समुद्र का पानी बर्फीले केकड़े के चयापचय पर कहर बरपा सकता है और उनकी आहार संबंधी ज़रूरतें बढ़ा सकता है। उच्च तापमान ने बेरिंग सागर के अधिकांश खाद्य जाल को बाधित कर दिया है, जिससे बर्फीले केकड़ों के लिए जीवित रहने के लिए भोजन ढूंढना मुश्किल हो गया है।
स्नो क्रैब का मुख्य उत्पादन क्षेत्र दक्षिण-पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में है। केकड़े के खोल का रंग हल्का और नरम होता है, और मांस गाढ़ा और समृद्ध होता है। यह कहा जा सकता है कि त्वचा पतली है और भराव बड़ा है।
जीवित बर्फ केकड़े का ताजा पका हुआ केकड़ा मांस विशेष रूप से मीठा और तैयार करने में आसान होता है, और भाप में पकाने और स्टू करने के लिए उपयुक्त होता है। बर्फ के केकड़े कम पानी के तापमान वाले पानी में रहते हैं और आकार में बड़े, लंबे पैर और मोटे मांस वाले होते हैं। बाज़ार में दो सामान्य प्रकार के बर्फ़ केकड़े हैं: उत्तरी प्रशांत बर्फ़ केकड़े और उत्तरी अटलांटिक बर्फ़ केकड़े। स्नो क्रैब में त्वचा को सुंदर बनाने, प्रतिरक्षा को नियंत्रित करने और वजन कम करने के प्रभाव होते हैं।