पेन स्टेट के पोषण विज्ञान विभाग द्वारा जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल लिपिडोलॉजी में प्रकाशित एक नए अध्ययन के अनुसार, मोटापे से ग्रस्त वयस्कों के लिए, अपने दैनिक आहार में एक एवोकैडो शामिल करने से हृदय रोग से जुड़े विशिष्ट रक्त मार्करों को कम करने में मदद मिल सकती है।
अध्ययन में 25 वर्ष और उससे अधिक उम्र के 786 मोटे प्रतिभागियों पर छह महीने तक अध्ययन किया गया। शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया, एक समूह ने अपने मूल आहार और व्यायाम की आदतों को बनाए रखा, और दूसरे समूह ने अपने दैनिक आहार को बनाए रखने के अलावा हर दिन एक अतिरिक्त एवोकैडो खाया।
प्रायोगिक तुलनाओं में पाया गया कि छह महीने के बाद, दैनिक एवोकैडो समूह में प्रतिभागियों के रक्त में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कणों की सांद्रता औसतन 49 नैनोमोल्स प्रति लीटर कम हो गई। शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि यह परिवर्तन हृदय रोग के खतरे में लगभग 4% की कमी के बराबर था। हालाँकि यह कमी समग्र आहार संरचना में व्यापक सुधार द्वारा प्राप्त 14% से 29% जोखिम नियंत्रण प्रभाव की तुलना में अपेक्षाकृत हल्की है, यह सुधार विभिन्न लिंग, नस्ल, उम्र और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) के लोगों में सुसंगत है।
शोधकर्ताओं ने बताया कि रक्त वाहिकाओं में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कण कोलेस्ट्रॉल के परिवहन की भूमिका निभाते हैं, और छोटे एलडीएल कण रक्त वाहिका की दीवार में घुसने और प्लाक बनाने की अधिक संभावना रखते हैं, जिसके परिणामस्वरूप रक्त वाहिकाएं सख्त और संकीर्ण हो जाती हैं, जिससे हृदय संबंधी घटनाओं की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए, एलडीएल कणों की सांद्रता को मापने से कुल एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को मापने की तुलना में संभावित हृदय रोग के जोखिम को अधिक सटीक रूप से प्रकट किया जा सकता है।
पिछले अधिकांश प्रासंगिक प्रयोग ऐसे वातावरण में आयोजित किए गए थे जहां सभी प्रतिभागियों के आहार को सख्ती से नियंत्रित किया गया था। हालाँकि, इस अध्ययन ने पुष्टि की है कि वास्तविक जीवन में समग्र आहार संरचना को बदले बिना, केवल एक छोटा सा आहार समायोजन जैसे कि एवोकैडो की शुरूआत अभी भी रक्त स्वास्थ्य संकेतकों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है, जो जनता को आहार की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए एक व्यावहारिक प्रवेश बिंदु प्रदान करती है।