सार:
एक जीन-संपादित केला जो काटने के बाद लंबे समय तक पीला रहता है, ब्रिटिश उपभोक्ताओं के एक कदम करीब है। डेवलपर, ट्रॉपिक, एक कृषि जैव प्रौद्योगिकी कंपनी जिसका मुख्यालय नॉर्विच में है, ने कहा कि इस केले का स्वाद और बनावट सामान्य केले के समान ही है। छीलने और काटने के बाद भी यह "ताजा, सुनहरा और स्वादिष्ट" हो सकता है। सामान्य केले की तुलना में गूदा एक या दो दिन तक भूरा नहीं होगा, और प्रशीतित होने के बाद अधिक समय तक टिकेगा। कंपनी का मानना है कि यह तकनीक भोजन की बर्बादी को कम कर सकती है और प्री-पैकेज्ड फलों के सलाद और नाश्ते के कप जैसे उत्पादों में केले का उपयोग करने में मदद कर सकती है।
यूके के पर्यावरण, खाद्य और ग्रामीण मामलों के विभाग ने पिछले सप्ताह इस केले के लिए सटीक प्रजनन विपणन अधिसूचना को मंजूरी दे दी, जिससे पुष्टि हुई कि यह एक "सटीक प्रजनन जीव" है। यह किसी उत्पाद के बाज़ार में प्रवेश के लिए आवश्यक दो महत्वपूर्ण शर्तों में से एक है। यूके खाद्य मानक एजेंसी का कहना है कि कोई उत्पाद केवल तभी सटीक प्रजनन के रूप में योग्य होता है, जब पारंपरिक प्रजनन के माध्यम से प्रासंगिक आनुवंशिक परिवर्तन भी संभव होंगे। जीएमओ के विपरीत, सटीक नस्ल वाले जीवों में असंबंधित प्रजातियों का डीएनए नहीं होता है।
अगले कदम के रूप में, खाद्य मानक एजेंसी सुरक्षा के लिए उत्पाद की समीक्षा भी करेगी। नॉर्विच में जॉन इन्स सेंटर के प्रोजेक्ट लीडर और जीन-संपादित टमाटरों पर शोध में भाग लेने वाले प्रोफेसर कैथी मार्टिन ने कहा कि इस केले सहित सभी फसलों को विपणन अधिसूचनाएं प्राप्त हुई हैं, उन्हें इस सुरक्षा समीक्षा से गुजरना होगा, लेकिन यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि समीक्षा में कितना समय लगेगा। यूके में प्रिसिजन-ब्रेड पौधों पर मौजूदा नियम पिछले साल नवंबर में लागू हुए और वर्तमान में केवल इंग्लैंड पर लागू होते हैं; इंग्लैंड में बिक्री के लिए स्वीकृत सटीक नस्ल के खाद्य पदार्थ वेल्स और स्कॉटलैंड में बेचे जा सकते हैं, बशर्ते कि उत्पादों को आगे संसाधित न किया गया हो। उत्तरी आयरलैंड में भी ऐसे ही नियम हैं। प्रकाशन के समय तक, इंग्लैंड में बिक्री के लिए किसी भी सटीक नस्ल के जीवों को अधिकृत नहीं किया गया है।
ट्रॉपिक ने केले में एक निश्चित जीन की तीन प्रतियों को बदलने के लिए CRISPR-Cas9 जीन संपादन तकनीक का उपयोग किया, जिससे पॉलीफेनोल ऑक्सीडेज का उत्पादन कम हो गया। यह एंजाइम गूदे को भूरा कर देता है। मशरूम सहित अन्य उत्पादों में भूरापन कम करने के लिए इसी तरह के तरीकों का उपयोग किया गया है।
ट्रॉपिक ने कहा कि जो केले आसानी से भूरे नहीं होते, वे आपूर्ति श्रृंखला में खाद्य अपशिष्ट और कार्बन डाइऑक्साइड समकक्ष उत्सर्जन को 25% से अधिक कम कर सकते हैं; अकेले केले के निर्यात बाजार में, इससे हर साल 9 मिलियन टन से अधिक कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन कम हो सकता है। ब्रिटिश सरकार के पिछले अध्ययन से पता चला है कि लगभग 1.4 मिलियन केले जो अभी भी खाने योग्य हैं, हर दिन फेंक दिए जाते हैं; लगभग 30% उपभोक्ताओं ने कहा कि उन्होंने त्वचा पर मामूली चोट या काले धब्बे के कारण केले को फेंक दिया था।
शोधकर्ताओं द्वारा जीन एडिटिंग का उपयोग मीठी स्ट्रॉबेरी, रोग-प्रतिरोधी फसलें और विटामिन डी से भरपूर टमाटर बनाने के लिए भी किया जा रहा है। ट्रॉपिक के सीईओ गिलाद गेर्शोन ने कहा कि कंपनी को जापान, ब्राजील और फिलीपींस सहित 10 अन्य देशों में केले के लिए विनियामक अनुमोदन प्राप्त हुआ है, और यह फल अब लैटिन अमेरिका में उगाया जाता है।
यूके के पर्यावरण, खाद्य और ग्रामीण मामलों के विभाग के एक प्रवक्ता ने कहा कि सटीक प्रजनन में खाद्य सुरक्षा में सुधार, कीटनाशकों के उपयोग को कम करने, फसल की पैदावार बढ़ाने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने की क्षमता है; यह गैर-भूरा केला दिखाता है कि ब्रिटेन के मौजूदा मानकों को बनाए रखते हुए नवाचार कैसे भोजन की बर्बादी को कम कर सकता है और खाद्य प्रणाली की स्थिरता में सुधार कर सकता है।
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