मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, कई यांग मिंग्यु ब्रेज़्ड चिकन स्टोर्स की रसोई में स्वच्छता संबंधी अव्यवस्थाएं हैं। कई दिनों तक संग्रहीत खट्टी सामग्री का उपयोग जारी रखा जाता है, ग्राहक के बचे हुए को दोबारा संसाधित करके बेचा जाता है, गोमांस जो रातोंरात काला हो जाता है उसे रंगद्रव्य के साथ मिलाया जाता है और ताजा गोमांस के रूप में पारित कर दिया जाता है, आदि। घटना के उजागर होने के बाद, इसने ध्यान आकर्षित किया। कई डिलीवरी कर्मियों ने कहा कि ब्रेज़्ड चिकन उनकी टेकआउट सूची में था जिसे उन्होंने कभी नहीं छुआ। अचानक, ब्रेज़्ड चिकन को सबसे आगे धकेल दिया गया।
इस संबंध में,हेनान प्रांत के शिनजियांग में यांग मिंग्यू ब्रेज़्ड चिकन और राइस रेस्तरां के मालिक ने अपनी रसोई और सामग्री दिखाने के लिए एक लाइव प्रसारण शुरू किया और अपना खुद का ब्रेज़्ड चिकन लाइव खाया।
बॉस ने कहा कि उन्होंने लाइव प्रसारण सिर्फ यह साबित करने के लिए शुरू किया कि उनके खाने की गुणवत्ता अच्छी है. लाइव प्रसारण के दौरान 19,000 से अधिक लोगों ने ऑनलाइन देखा।
इस ब्रेज़्ड चिकन घटना के संबंध में, यांग मिंग्यू ब्रेज़्ड चिकन ने आधिकारिक तौर पर माफी पत्र जारी किया, जिसमें घोषणा की गई कि संबंधित स्टोर तुरंत संचालन बंद कर देगा और स्टोर को स्थायी रूप से बंद कर देगा। साथ ही, उसने कहा कि वह देश भर में दुकानों की गहन जांच करेगा और सभी कर्मचारी खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण और मूल्यांकन में फिर से भाग लेंगे।
उद्योग के अंदरूनी सूत्रों ने बताया कि भोजन लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज है, और जीभ की नोक पर सुरक्षा लागू की जानी चाहिए। प्रतिष्ठा दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है, और सुनहरा साइनबोर्ड अनगिनत लोगों की कड़ी मेहनत का प्रतीक है। एक बार खाद्य सुरक्षा के साथ समस्या होने पर, कड़ी मेहनत से अर्जित प्रतिष्ठा एक ही दिन में नष्ट हो सकती है।