ब्रिस्टल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पता लगाया है कि ब्लूबेरी की मोम कोटिंग में छोटी बाहरी संरचनाएं उनके नीले रंग के लिए जिम्मेदार हैं। यह सिद्धांत एक ही रंग के कई फलों पर लागू होता है, जिनमें आबनूस, ब्लैकथॉर्न और जुनिपर बेरी शामिल हैं। साइंस एडवांसेज में आज प्रकाशित अध्ययन में, शोधकर्ता बताते हैं कि ब्लूबेरी के छिलकों में रंगद्रव्य गहरे लाल क्यों दिखाई देते हैं, लेकिन ब्लूबेरी नीले दिखाई देते हैं।
ब्लूबेरी का नीला रंग फल के चारों ओर मोम की परत के कारण होता है, जो सूक्ष्म संरचनाओं से बना होता है जो नीले और पराबैंगनी प्रकाश को बिखेरता है। इससे ब्लूबेरी मानव आंखों को नीली और पक्षियों की आंखों को नीली पराबैंगनी दिखाई देती है। ब्लूबेरी का नीला पराबैंगनी रंग प्रतिबिंब प्रकाश के साथ बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित एपिडर्मल मोम क्रिस्टल संरचनाओं की बातचीत से उत्पन्न होता है।
ब्रिस्टल के स्कूल ऑफ बायोलॉजिकल साइंसेज के एक शोधकर्ता, रॉक्स मिडलटन ने समझाया: "ब्लूबेरी का नीला रंग निचोड़कर 'निकाला' नहीं जा सकता है - क्योंकि यह रंगद्रव्य रस में नहीं है जिसे फल से निचोड़ा जा सकता है। इसलिए हम जानते थे कि रंग के बारे में कुछ अजीब होना चाहिए। इसलिए हमने मोम को हटा दिया और इसे एक कार्ड पर फिर से क्रिस्टलीकृत कर दिया, जिससे हमें पूरी तरह से नई नीली यूवी कोटिंग बनाने की अनुमति मिली।"
अल्ट्रा-थिन कलरेंट लगभग दो माइक्रोन मोटा होता है और कम परावर्तक होते हुए भी इसका एक विशिष्ट नीला रंग होता है और यह यूवी किरणों को अच्छी तरह से प्रतिबिंबित करता है, जो नए कलरेंट तरीकों के लिए मार्ग प्रशस्त कर सकता है।
रॉक्स ने कहा: "इससे पता चलता है कि प्रकृति ने विकास के दौरान एक बहुत ही चतुर चाल का इस्तेमाल किया - एक महत्वपूर्ण रंग की अति पतली परतें जोड़ना।"
अधिकांश पौधे मोम की एक पतली परत में लिपटे होते हैं जो विभिन्न प्रकार के कार्य करते हैं, जिनमें से कई वैज्ञानिक अभी भी नहीं समझ पाए हैं। वे जानते थे कि मोम एक हाइड्रोफोबिक, स्व-सफाई कोटिंग के रूप में बहुत प्रभावी था, लेकिन केवल अब उन्हें एहसास हुआ कि दिखाई देने वाले रंग के लिए मोम की संरचना कितनी महत्वपूर्ण है।
अब, टीम इस कोटिंग को दोबारा बनाने और लगाने के आसान तरीकों की जांच करने की योजना बना रही है। इसके परिणामस्वरूप यूवी- और नीली-प्रकाश परावर्तक कोटिंग्स बन सकती हैं जो अधिक टिकाऊ, जैव-संगत और यहां तक कि खाद्य भी हैं। इसके अलावा, ये कोटिंग्स पौधों की रक्षा करने वाले प्राकृतिक बायोकोटिंग्स के समान ही कई कार्य कर सकती हैं।
रॉक्स ने कहा: "हमारी नाक के ठीक नीचे एक अज्ञात रंगाई तंत्र की खोज करना वास्तव में दिलचस्प है, जिस फल को हम नियमित रूप से उगाते हैं और खाते हैं। इससे भी अधिक रोमांचक बात यह है कि एक नई, पहले कभी नहीं देखी गई नीली कोटिंग बनाने के लिए मोम को इकट्ठा करके इस रंग को फिर से बनाना है। इस प्राकृतिक मोम की सभी कार्यक्षमताओं को एक कृत्रिम रूप से इंजीनियर सामग्री में शामिल करना हमारा सपना है!"
संकलित स्रोत: ScitechDaily